Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Nhiệt độ nước chênh lệch °C khi pha cà phê sẽ tạo ra khác biệt lớn đến mức nào」
Cho đến ngày nay, cà phê pour over vẫn luôn là sở thích của mọi người. Bởi vì cách pha chế đơn giản và tiện lợi, lại còn có thể làm nổi bật hương vị của cà phê một cách tuyệt vời!
Đọc tiếp →
Ngày nay, người ta yêu thích cà phê không chỉ dừng lại ở cà phê phin, mà còn theo đuổi việc tự pha cà phê espresso tại nhà. Bạn sẽ nhận thấy rằng hiện nay nhiều bạn bè khi đến quán cà phê sẽ gọi ngay một ly latte hoặc cappuccino hay các loại cà phê espresso khác, nhưng những người càng hiểu biết về cà phê thì có thể sẽ gọi một ly cà phê specialty single origin.
Đọc tiếp →
Cà phê túi lọc được đông đảo người yêu cà phê yêu thích nhờ đặc tính tiện lợi, vì vậy cũng có không ít người mới bắt đầu tìm hiểu cà phê túi lọc hỏi Front Street Coffee rằng cà phê túi lọc phải pha thế nào, tại sao tự pha lại không đúng vị, nó khác gì so với cà phê hòa tan và cà phê pour-over nguyên chất? Vậy tiếp theo đây
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, cà phê pour-over có loại ấm rót chuyên dụng được thiết kế riêng cho việc pha chế, tay cầm, vòi, thân ấm và các bộ phận khác trên thân ấm đều được thiết kế đặc biệt để rót ra dòng nước lý tưởng một cách tốt hơn, vì vậy chúng ta có thể dễ dàng dùng nó để "chỉ đâu rót đó", rót ra dòng nước thẳng đứng một cách ổn định. Còn về nhược điểm thì...
Đọc tiếp →
Khi chúng ta pha cà phê pour-over, luôn thấy trên bề mặt nổi lên nhiều bọt do tác động của carbon dioxide, đúng không.
Đọc tiếp →
Đối với hầu hết mọi người, lượng bột sẽ là một thông số tương đối cố định.
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy có rất nhiều người mới học cà phê hoặc barista cho rằng kỹ thuật then chốt để pha chế espresso là tạo bọt sữa và vẽ latte art, nhưng Front Street Coffee cho rằng điều quan trọng nhất của espresso chính là chiết xuất espresso. Espresso không ngon, dù bọt sữa có mịn màng đặc sánh đến đâu, latte art có đẹp đến mấy, ly cà phê sữa này cũng sẽ không ngon. Trước
Đọc tiếp →
Hương vị cà phê là trải nghiệm tổng hợp mà chúng ta cảm nhận được từ hương thơm, mùi vị và cảm giác trong miệng của cà phê. Vì hương vị chịu ảnh hưởng bởi giống cà phê, vùng trồng, cách chế biến và mức độ rang, nên mỗi loại cà phê đều có biểu hiện hương vị độc đáo riêng. Và việc thưởng thức những hương vị khác nhau của các loại cà phê khác nhau cũng đã trở thành điều mà phần lớn bạn bè
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Người uống cà phê pour-over không uống cà phê túi lọc? Người uống cà phê túi lọc không hiểu cà phê pour-over? Nghĩ như vậy là bạn đã sai hoàn toàn. Thực ra cà phê pour-over và cà phê túi lọc không có sự khác biệt về bản chất. Tại Front Street Coffee, có
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, hạt cà phê có một thời hạn thưởng thức tốt nhất, tức là khoảng thời gian từ 5 ngày đến 45 ngày sau khi hoàn thành rang (trong điều kiện bảo quản phù hợp). Bởi vì cà phê trong khoảng thời gian này không có quá nhiều carbon dioxide cản trở quá trình chiết xuất, mà các chất hương thơm vẫn còn rất dồi dào. Vì vậy, cà phê pha ra sẽ có hương vị phong phú
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, phần lớn hương thơm của cà phê đều có tính bay hơi, tốc độ bay hơi của chúng sẽ chịu ảnh hưởng của nhiệt độ. Khi nhiệt độ cà phê càng cao, tốc độ bay hơi hương thơm cũng càng nhanh, và ngược lại. Mà hương thơm cà phê thường được hòa tan ra với số lượng lớn vào giai đoạn đầu của quá trình chiết xuất, sau đó liên tục bay hơi.
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Trà là văn hóa Trung Quốc, còn cà phê cũng dần dần đi vào tầm nhìn của mọi người và trở thành một trong ba loại đồ uống chính, trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của con người. Đối với sự yêu thích cà phê
Đọc tiếp →
Đông lạnh, là một cách "bảo quản tươi" cà phê hạt rất phổ biến trong những năm gần đây. Chỉ cần cho cà phê hạt vào túi kín rồi bỏ vào ngăn đông của tủ lạnh, tốc độ mất đi hương vị của cà phê sẽ trở nên chậm hơn, nhờ đó thời gian thưởng thức được kéo dài. Nhiều bạn bè đã áp dụng cách này để tích trữ
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, nếu muốn pha ra một ly cà phê ngon đúng khẩu vị số đông, thì chúng ta cần kiểm soát tốt tỷ lệ chiết xuất và nồng độ của cà phê. Và những yếu tố chính quyết định các con số này chính là các thông số chiết xuất chúng ta sử dụng khi pha cà phê: độ xay, tỷ lệ, thời gian, nhiệt độ nước...... Bởi vì có thể tác động đến tỷ lệ chiết xuất
Đọc tiếp →
Nhiều người khi pha mì ăn liền đều tuân thủ nghiêm ngặt "phương pháp pha mì khoa học", bấm đồng hồ bấm giây dùng nước sôi 100°C ngâm mì trong 3 phút, mục đích là để sợi mì có hương vị tuyệt vời nhất. Còn khi chúng ta pha cà phê cũng sẽ canh thời gian, mục đích tương tự, chính là để có thể pha ra một ly cà phê ngon
Đọc tiếp →
Cách đây một thời gian, Front Street Coffee đã lên kệ một dòng Gesha honey process của Finca El Paraiso. Nhiều bạn sau khi thưởng thức tại cửa hàng đã vô cùng ấn tượng, nên cũng mua một gói về pha. Vậy để tránh việc pha hỏng vì sự độc đáo của loại hạt này, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ cách pha dòng Gesha honey process của Finca El Paraiso này! Finca El Paraiso và Gesha có thể nói là rất phổ biến, nếu chỉ là Gesha Finca El Paraiso thông thường thì Front Street Coffee sẽ không tách riêng ra để giải thích cách pha. Nước nho tím, hương hoa hồng, cam quýt, là những biểu hiện hương vị xuất sắc của dòng Gesha này. Và lý do hương vị lại độc đáo đến vậy chủ yếu là nhờ loại hạt
Đọc tiếp →
Trên thị trường có hàng trăm loại dụng cụ pha cà phê, tuy nhiên rốt cuộc loại dụng cụ nào pha ra cà phê ngon thì thực ra không có kết luận chắc chắn, bởi vì khẩu vị và sở thích của mỗi người khác nhau, ngay cả cùng một loại hạt cà phê, dùng cùng một dụng cụ pha, cùng thời gian pha, thì vị chua, đắng, ngọt, êm, đậm, nhạt mà mỗi người cảm nhận đều
Đọc tiếp →
Những người yêu cà phê dày dạn kinh nghiệm có ấn tượng sâu sắc với cà phê espresso tại quán cà phê, lớp crema phong phú, những mẫu latte art đẹp mắt, mỗi công đoạn đều thu hút người yêu cà phê nhanh chóng bước vào thế giới cà phê espresso. Làm thì đơn giản, nhưng máy thì đắt, so với máy pha cà phê espresso khởi điểm hàng chục triệu, bình Moka chỉ có giá vài trăm nghìn
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sử dụng hạt cà phê blend espresso là để tăng độ phong phú và tính hài hòa của hương vị, nhưng điều đó không thực sự bắt buộc. Hiện nay cũng có cách làm cà phê SOE, tức là dùng hạt cà phê từ một vùng trồng duy nhất để pha espresso, làm nổi bật đặc trưng cà phê của vùng trồng đó
Đọc tiếp →
Trong các bài viết thường ngày, Front Street Coffee thường dùng "cảm giác nước ép" để miêu tả một tách cà phê. "Cảm giác nước ép là gì vậy", đôi khi có bạn bè sau khi đọc xong sẽ hỏi Front Street Coffee như vậy. Khi chúng ta thưởng thức một tách cà phê, sẽ dựa theo sở thích khẩu vị và ký ức của bản thân để kết hợp với mùi vị và hương thơm tiếp xúc được, liên tưởng ra
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
